Quand il fait chaud, boire de l’eau est un réflexe naturel. Pourtant, de plus en plus de bouteilles sont stockées en plein soleil, devant des magasins ou sur les trottoirs. Le plastique chauffe, l’eau devient tiède, voire chaude… et finit tout de même dans nos mains. Cette eau est-elle encore sans danger ? Media.Az a interrogé des spécialistes.
Le docteur Panakh Panakhov, thérapeute, alerte :
“Sous l’effet de la chaleur, des substances toxiques se libèrent du plastique. Elles affectent le système hormonal, provoquent des troubles digestifs, des nausées, de la fatigue, voire des intoxications.”
Il déconseille aussi de réutiliser des bouteilles exposées au soleil :
“Le plastique se fragilise, des microfissures se forment et des toxines peuvent s’infiltrer.”
Asim Veliyev, expert en nutrition, confirme que la chaleur peut libérer dans l’eau des substances comme le BPA, les phtalates ou l’antimoine :
“Elles augmentent les risques de cancers, de dérèglements hormonaux et d’infertilité.”
Le technologue alimentaire Farid Safarov souligne la vulnérabilité de l’eau minérale :
“Elle réagit plus fortement à la chaleur à cause de ses minéraux. Le goût change, la composition aussi. Et non, la chaleur ne tue pas les bactéries : elle les fait proliférer.”
Il recommande de stocker l’eau dans un endroit frais, à l’ombre, dans des contenants sûrs comme le verre ou l’acier inoxydable.
L’Agence de sécurité alimentaire d’Azerbaïdjan rappelle que l’eau ne doit jamais être exposée à plus de 25 °C ni au soleil. Des inspections régulières sont effectuées pour contrôler les conditions de stockage.
