La célèbre publication touristique de l’Union européenne Travel Tomorrow a préparé un reportage sur la cuisine nationale de l’Azerbaïdjan.
L’auteur de l’article partage ses impressions après une visite à la République autonome de Nakhchivan, mettant l’accent sur les plats locaux et les produits agricoles.
L’article souligne que la cuisine azerbaïdjanaise propose une grande variété de plats traditionnels préparés avec des ingrédients locaux frais.
L’auteur mentionne particulièrement le plat traditionnel de dolma, la salade “Albalı” – une combinaison de cerises, tomates, oignons rouges et basilic, la boisson rafraîchissante Ayran, les œufs brouillés à la manière d’Ordubad, ainsi que le thé accompagné de confiture.
Il est également noté que la culture unique du thé azerbaïdjanais a été inscrite en 2022 sur la Liste Représentative du Patrimoine Culturel Immatériel de l’Humanité de l’UNESCO.
