Le chiffre d’affaires de la restauration publique en Azerbaïdjan a atteint 1,751 milliard de manats entre janvier et août, en hausse de 14 % en termes réels par rapport à l’année précédente, selon le Comité national des statistiques.
Dans le secteur privé, les personnes morales ont représenté 51 % du chiffre d’affaires et les entrepreneurs individuels 49 %. Le chiffre d’affaires généré par les personnes morales a progressé de 13,7 % sur un an pour atteindre 886 millions de manats, montrent les données. Ces chiffres mettent en évidence une demande soutenue dans les restaurants et cafés — un secteur auquel les Azéris sont notoirement attachés — malgré un contexte économique plus difficile. Les autorités n’ont pas fourni de ventilation par région ni par type de cuisine.
