La dépendance de l’Azerbaïdjan aux graisses laitières importées s’est accrue cette année, les seules importations de beurre ayant dépassé 113 millions de dollars en sept mois, selon de nouvelles données du Comité d’État des douanes.
Entre janvier et juillet, l’Azerbaïdjan a importé 16 633 tonnes de beurre et graisses laitières, en hausse de 3,6 % sur un an, pour une valeur douanière de 113,6 millions de dollars — une augmentation nette de 33,2 % des dépenses. Ces importations représentent désormais 0,83 % du commerce total du pays, contre 0,79 % l’an dernier.
Cette flambée survient alors que la production locale recule. Selon le Comité d’État des statistiques, sur la même période :
-
La production de beurre a chuté de 6,4 % à 15 568 tonnes.
-
Celle d’huiles végétales a baissé de 10,4 % à 22 493 tonnes.
-
Celle de margarine a reculé de 8,7 % à 27 319 tonnes.
Au 1er août, les stocks nationaux de beurre ne s’élevaient qu’à 198 tonnes, contre plus de 3 000 tonnes pour la margarine et les huiles végétales.
Les importations d’autres graisses et huiles ont également montré des tendances contrastées. L’Azerbaïdjan a acheté 88 589 tonnes pour une valeur de 137,1 millions de dollars, soit une baisse de 11,7 % en volume mais une hausse de 14,4 % en coût, reflet des hausses de prix mondiales.
Les exportations sont restées modestes : 10 569 tonnes pour 14,1 millions de dollars, en baisse de 11,1 % en valeur malgré une hausse de 8 % des volumes.
Les analystes estiment que ces chiffres soulignent la dépendance croissante de l’Azerbaïdjan aux graisses et huiles importées, alors même que la production nationale continue de reculer. La hausse de la facture des importations risque de peser davantage sur les prix alimentaires.
