Les prix des produits alimentaires de base, en particulier de la viande et des produits laitiers, continuent d’augmenter en Azerbaïdjan. Malgré les différences dans les volumes de production, ces deux catégories de produits partagent un facteur commun : une augmentation notable des prix, qui ne surprend plus ni les consommateurs ni les vendeurs.
Selon Ölke.az, le prix du beurre, qui était précédemment vendu pour 18 manats, a augmenté à 24 manats en quelques semaines. Les prix des produits laitiers ont globalement augmenté de 10 à 20 %. Pendant ce temps, les prix de la viande restent constamment élevés et ne montrent aucun signe de diminution.
L’économiste Asif Ibrahimov a expliqué que la principale cause de cette augmentation des prix est l’incapacité du marché intérieur à répondre entièrement à la demande de viande et de produits laitiers. Une grande partie de ces produits est importée de l’étranger, notamment de Turquie, de Russie et d’Ukraine.
L’augmentation des prix est directement liée aux changements de prix sur les marchés internationaux, ainsi qu’aux facteurs logistiques et monétaires qui affectent le coût des produits importés.
Cependant, selon l’expert, la hausse des prix concerne également les produits locaux. Les agriculteurs sont confrontés à des hausses des coûts du foin et de l’alimentation animale, ce qui rend l’élevage moins rentable. En conséquence, moins de personnes sont impliquées dans cette activité agricole, ce qui, à son tour, affecte les volumes de production et entraîne une nouvelle hausse des prix.
