Les prix des noix et des noisettes ont atteint cette année un niveau sans précédent en Azerbaïdjan. À Bakou, le kilo de noisettes en coque coûte environ 6 manats, tandis que les cerneaux se vendent jusqu’à 23 manats. Selon les commerçants, la principale cause de cette flambée des prix est la faible récolte.
La situation dans les régions est similaire à celle de la capitale. Les vendeurs de Sheki confirment une hausse exceptionnelle des prix des fruits à coque cette année. Ils soulignent le paradoxe : habituellement, à cette période, l’abondance saisonnière entraînait une baisse des prix, mais cette année, la tendance est inverse.
« Cette année, la noisette a atteint un niveau record. Je travaille dans ce domaine depuis des années, et je n’ai jamais vu de tels prix. D’habitude, on vendait à 4, au maximum 5 manats. Cette année, c’est 8 à 9 », raconte un commerçant.
Les agriculteurs de Zagatala attribuent la mauvaise récolte à la longue sécheresse estivale. Dans certaines exploitations, la production est quasi inexistante.
« C’est une très mauvaise année pour les noix et les noisettes. Je fais ce métier depuis vingt ans, et il y a beaucoup de fruits abîmés, les rendements sont faibles », se désole un producteur.
L’économiste Razi Abbasbeyli souligne que la pénurie la plus marquée concerne actuellement les noisettes. Selon lui, le problème découle non seulement des changements climatiques, mais aussi du faible niveau de spécialisation du secteur.
« Il arrive souvent que des lots destinés à l’exportation soient renvoyés pour non-conformité aux normes de qualité. C’est l’un des problèmes majeurs pour les exportateurs et les producteurs. En l’absence de taille correcte et de lutte contre les parasites, la qualité comme la quantité du produit diminuent », explique l’expert.
Il ajoute qu’avec des soins agrotechniques appropriés, les autres facteurs négatifs n’auraient pas eu un effet aussi dévastateur. Si la situation persiste, la production de noix pourrait encore baisser, entraînant une nouvelle hausse des prix.
