Les acheteurs de la capitale azerbaïdjanaise subissent un choc face à une flambée soudaine des prix des légumes. En seulement un mois, le prix des tomates et des concombres est passé d’environ 1 manat le kilo à entre 3 et 5 manats, selon un suivi des marchés.
Les vendeurs des bazars de Bakou expliquent que cette hausse reflète des pressions sur l’offre et un changement saisonnier. « Nous vendons désormais les concombres à différents prix – 4 manats, 3,50, 2,50 », a indiqué un marchand. « Les tomates proviennent principalement de Goychay, et la plupart sont cultivées en serre. »
Un autre vendeur a précisé que les tomates de Shamkir atteignent 4,5 manats le kilo, tandis que les concombres en gros coûtent 3,5 manats.
La tendance ne se limite pas à la capitale. Les agriculteurs des marchés régionaux signalent la même pression. Ils évoquent un climat plus froid, qui a réduit les récoltes en plein champ, ainsi que la hausse des coûts de chauffage pour les serres. La demande à l’exportation – en particulier vers la Russie – a également resserré l’offre intérieure.
Un soulagement pourrait arriver. Des importations de concombres en provenance d’Iran sont attendues prochainement, ce qui pourrait contribuer à atténuer quelque peu les prix, prédisent les commerçants.
