Les prix de détail du poisson en Azerbaïdjan ont fortement augmenté par rapport aux dernières années, les tarifs moyens passant de 7–8 manats le kilo à 14–15 manats, a rapporté ATV.
Les vendeurs expliquent que les prix varient selon l’espèce, le poids et l’origine (rivière, mer ou lac), ainsi que selon que le poisson est local ou importé. Le Centre de la Pêche et de l’Aquaculture du ministère de l’Agriculture organise périodiquement des foires visant à contenir les hausses artificielles ; les acheteurs affirment que le poisson y est moins cher. Sur les marchés ouverts, les prix affichés vont de 4 AZN/kg pour les variétés les moins chères jusqu’à 15 AZN/kg pour les types haut de gamme.
Les vendeurs reconnaissent qu’une fois les foires terminées, la plupart des ménages doivent payer les prix pleins du marché, qui pèsent souvent lourdement sur les budgets familiaux.
