Au centre d’exposition Parc des Expositions de Nantes, la fête gastronomique Serbotel a accueilli la Coupe du monde des meilleurs plats de la cuisine française. Les participants devaient préparer un classique du XVIIᵉ siècle : le bœuf bourguignon.
Selon AzerTac, l’Azerbaïdjan était représenté par Bahar Agamalova, diplômée de l’Institut Paul Bocuse en France. En alliant avec élégance les riches traditions culinaires azerbaïdjanaises à la gastronomie française, elle a remporté la deuxième place.
À l’occasion de la foire Serbotel, des pays tels que l’Azerbaïdjan, la France, le Brésil, l’Ukraine, le Vietnam et la Côte d’Ivoire ont pris part à la compétition.
Chaque candidat devait présenter deux versions du bœuf bourguignon : une version classique et une autre revisitée selon son inspiration et les traditions de son pays.
La représentante de l’Azerbaïdjan, Bahar Agamalova, s’est classée deuxième, le Brésil arrivant premier et la France troisième.
Le jury, composé de neuf chefs étoilés Michelin et titulaires du titre « Meilleur Ouvrier de France », a salué la version inspirée de la cuisine azerbaïdjanaise.
